Wijnproeverij thema's: van Champagne tot Port proeverij

 

U kunt er voor kiezen de wijnproeverij een thema te geven. De Champagne proeverij en Port proeverij zijn het populairst.

• Spaanse wijnen
• Franse wijnen
• Italiaanse wijnen
• Duitse wijnen
• Zuid Afrikaanse wijnen
• Nieuwe Wereld wijnen
• Zoete wijnen
• Mousserende wijnen
• Zomerwijnen
• Winterwijnen
• Klassieke wijnen

Daarnaast kunt u ook uw wensen aangeven, zoals bijvoorbeeld een wijnstreek als thema te nemen. We gaan dan wat dieper in op het wijngebied. U kunt hierbij denken aan een:

• Bordeaux proeverij
• Bourgogne proeverij
• Champagne proeverij
• Port proeverij
• Loire
• Rioja
• Toscane
• Piëmonte
• Californië



• Spaanse wijnen: met de klassieke rode Rioja's voorop, is Spanje een populair wijnland bij ons. Dit niet in de laatste plaats door de mooie vakantieherinneringen. Tijdens deze proeverij ondervindt u waarom Spanje de "Nieuwe Wereld binnen Europa" genoemd wordt. Nieuwe inzichten en moderne technieken zorgen voor heerlijke wijnen uit bijvoorbeeld Rueda en Ribeira del Duero. Daarnaast mag een verfijnd glas Sherry niet ontbreken.

• Franse wijnen: blijven toch de eerste liefde van menig wijnliefhebber. De diversiteit binnen Franse wijnen is ongekend. Met oog voor traditie en historie proeven we klassieke en moderne wijnen die Frankrijk voortbrengt. Van de Bordeaux en Bourgogne tot de Vin de Pays.

• Italiaanse wijnen: zowel de tradities als het klimaat en de bodem zijn in ieder Italiaans wijngebied weer totaal verschillend. Met de diverse lokale druivensoorten en wijnstijlen weet Italiaanse wijn steeds weer te verassen. Van delicate Vernaccia en Soave tot krachtige Chianti en Barolo: deze wijnen zijn vooral gemaakt om bij te eten.

• Duitse wijnen: vooral de witte wijnen horen bij de beste van de wereld. Helaas weten we dat in Nederland niet altijd te waarderen, waarschijnlijk door het minder positieve imago, veroorzaakt door de halfzoete kroegwijnen. Laat u verassen door een selectie hoogstaande Duitse wijnen, van knapperig droge Riesling tot weelderig zoete Eiswein.

• Zuid Afrikaanse wijnen: de enorme wijnplas die jaarlijks vanuit Zuid-Afrika naar Nederland wordt vervoerd is niet representatief voor de kwaliteit die ze kunnen bereiken aan de Kaap. De diverse terroirs gecombineerd met jonge, getalenteerde wijnmakers kunnen schitterende wijnen opleveren. Naast rode en witte wijn, worden er ook heerlijke mousserende wijnen en zoete wijnen gemaakt.

• Nieuwe Wereld wijnen: wat is nu de "Nieuwe Wereld" en wat kenmerkt de wijnen die hier vandaan komen? Waarom zijn deze vaak goedkoper en toegankelijker? Worden er ook echte topwijnen gemaakt in Chili en Australië? Ontdek het in onze wijnproeverij "De Nieuwe Wereld".

• Zoete wijnen worden al snel dessertwijnen genoemd. Dit is niet altijd terecht. Zoete wijnen zijn gastronomisch breed inzetbaar: als aperitief of digestief, bij ganzenlever, Oosterse gerechten en natuurlijk bij blauwschimmelkazen! Na het behandelen van diverse manieren om zoete wijn te maken, proeven we o.a. Port, Sauternes, Pedro Ximenez-sherry en Eiswein.

• Mousserende wijnen worden gezien als feestelijk en duur. Het eerste is zeker waar, het tweede niet altijd. Bij een feestelijk evenement is een kostbare Champagne natuurlijk op zijn plaats, maar als aperitief, op oudjaarsavond en voor op het terras zijn er prima alternatieven. Van beendroog (Cava) tot speels zoet (Moscato d'Asti) zijn er heerlijke en betaalbare bubbels. Maar natuurlijk eindigen we met de echte Champagne!

• Zomerwijnen hebben de laatste jaren een enorme comeback gemaakt, uiteraard door het succes van de rosé. Maar wat maakt van een zomerwijn een zomerwijn? Is het het fruitige karakter? De frisse zuren of de lage schenktemperatuur? Welke wijnen het in de zomer altijd goed doen, hoort u van onze vinoloog. Zet u het terras vast klaar?

• Winterwijnen: Welke wijn drinkt u tijdens de feestdagen? Bij de open haard, of tijdens een diner met vrienden? Onze vinoloog heeft vast 8 wijnen op een rij gezet. Hieronder 2 mousserende wijnen, met het oog op de jaarwisseling natuurlijk. Daarnaast een witte wijn en een rose die ook in de winter goed smaken. Vervolgens proeven we 2 stevige rode wijnen voor op de lange winteravonden. Als laatste mag een heerlijk glas oude Port natuurlijk niet ontbreken!

• Klassieke wijnen zijn wijnen met een rijke historie en een goede naam. Ze zijn vaak lang houdbaar, en niet altijd even toegankelijk. Voor de echte wijnliefhebbers zijn ze echter het summum. We hebben het hier over bijvoorbeeld Bordeaux, Bourgogne, Barolo, Chablis, Chianti, Chateuneuf-du-Pape, Rioja en Vintage Port. Tijdens deze proeverij proeft u de klassieke versies van deze wijnen, uit recente jaren. Dus geen gelikte, fruitige wijnen, maar krachtpatsers met stevige tannines en mooie zuren.
 
• Upgrade: er zijn wel eens gelegenheden die wat luxer aangepakt mogen worden. Denkt u aan zakelijke evenementen, bruiloften, relatiegeschenken en PR activiteiten. U kunt er dan voor kiezen uw wijnproeverij te "upgraden". Door de nog betere wijnen kunnen we spreken over een ware MasterClass. Prima proeverijen zijn hiervoor: de Champagne-proeverij, Port-proeverij en Bordeaux-proeverij. Graag maken wij voor u een voorstel op maat, prijzen vanaf  € 50 per persoon.
 
• Bordeaux proeverij: deze proeverij klinkt klassiek, maar bevat ook heerlijke moderne wijnen. De streek die bekend staat om zijn krachtige rode wijnen, produceert ook heerlijke frisse en houtgerijpte witte wijnen. Ook de weelderig zoete wijnen uit de Sauternes komen aan bod. Maar de nadruk ligt op de heerlijke rode wijnen van Cabernet Sauvignon en Merlot, bijvoorbeeld uit de Haut-Medoc en St. Emilion.

• Bourgogne proeverij: de Bourgogne staat bekend als één van de beste wijnstreken ter wereld. Inderdaad worden er een aantal van de mooiste wijnen gemaakt, maar is het alleen maar goud wat er blinkt? De wijnen met de juiste prijs/kwaliteit verhouding hebben we voor u uitgezocht.
 
• Champagne proeverij: een haast mythische wijn, die als enige Franse wijn alleen maar groeicijfers laat zien. Hoe kan dit? Wij vertellen u graag het verhaal van de Champenois: de geschiedenis, het vinificatie-proces, de verschillende smaakstijlen en de wijn- en spijscombinaties. Tijdens deze proeverij worden alleen èchte Champagnes geschonken.
 
• Port proeverij: Port is rood en zoet, dat weet iedereen. Maar dat véél meer is dan dat, laten wij u graag proeven in de Port proeverij. Naast de witte Ports, krijgt u de diverse soorten rode Port te proeven: Ruby, Tawny, Colheita, Late Bottled Vintage en echte Vintage Port. Van jong, pittig en fruitig, tot rijp, belegen en karaktervol: er gaat een wereld voor u open.
 
• Loire: geen naam die je vaak tegenkomt in Nederland. En dat is jammer, want het hele gamma aan smaken komt voorbij in de Loire: van stuivend fris tot krachtig rood, en van mousserend en zoet. Beroemde namen als Sancerre, Chinon en Coteaux du Layon komen uit deze "Tuin van Frankrijk". Herontdek dit klassieke wijngebied in onze Loire proeverij.
 
• Rioja: de mooiste en beroemdste wijn uit Rioja is rood, maar er worden ook lekkere witte wijnen gemaakt. Wat denkt u van de witte Vina Tondonia uit 1985? Uiteraard behandelen we ook de diverse types rode Rioja: Tinto, Crianza, Reserva en Gran Reserva. Wat maakt deze wijnen zo bijzonder en geliefd?
 
• Toscane: Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano. Niet alleen een mond vol woorden, maar ook een mond vol wijn! De klassieke DOCG's (wijngebieden) passeren de revu in theorie, en in uw proefglas. Hieronder vallen ook witte klassiekers als Vernaccia di San Gimignano en Vin Santo. De krachtige en modern gemaakte "Super Toscanen" (cult-wijnen) mogen natuurlijk ook niet ontbreken.
 
• Piëmonte: geen wijnproeverij voor watjes, maar voor liefhebbers van klassieke, krachtige wijn. De Barbera-druif zorgt hier voor stevige en fruitige wijnen, en de Muscat-druif schittert hier met de fris-zoete, mousserende Moscato d'Asti. Maar de koning en koningin van de Piëmonte zijn Barolo en Barbaresco. Deze krachtpatsers zijn gemaakt van de Nebbiolo-druif, met veel zuren, bitters en tannines. Durft u het aan?
 
• Californië: hanteert een andere manier van wijn maken. Niet in een keurslijf geduwd zoals veel klassieke wijngebieden, maken de Californische producenten waar de markt om vraagt. Toegankelijke wijnen met weinig zuren en bitters, maar met veel body, rondheid en alcohol. Allemansvrienden dus, en dus geschikt voor de beginnende wijnliefhebbers. Daarnaast worden er ook heel mooie wijnen gemaakt, vaak geschoeid op de Bordeaux-leest. Nieuwsgierig geworden naar dit enorme wijngebied? Boek dan deze smakelijke wijnproeverij!

 
RON Internetdiensten . Sitemap . Contact . Thema's voor het wijn proeven van Champagne proeverij tot Port proeverij